সজনেকে দুনিয়ার অনেকেই Tree for life বলে জানে। এই গাছের মূল থেকে ফুল সবটাই উপকারী।
সজনে ডাটা মূলত গরমের সবজি। সজনে ডাটা দিয়ে রান্না করা মজাদার তরকারি
এই গরমে আমাদের রসনায় তৃপ্ত করে, কিন্তু এর বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা আমাদের অনেকেরই অজানা। আসুন সজনে ডাটার উপকারিতা জেনে নেয়া যাক-
সজনে ডাটা মূলত গরমের সবজি। সজনে ডাটা দিয়ে রান্না করা মজাদার তরকারি
এই গরমে আমাদের রসনায় তৃপ্ত করে, কিন্তু এর বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা আমাদের অনেকেরই অজানা। আসুন সজনে ডাটার উপকারিতা জেনে নেয়া যাক-
উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণেঃ
সজনে ডাঁটা খাওয়া উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। সজনে দেহের কোলেস্টোরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া উচ্চ রক্ত চাপের চিকিৎসায় সজনের পাতাও বেশ গুরুত্বপূর্ণ। সজনের পাতার (কচিনয়) রস প্রতিদিন নিয়ম করে ৪-৬ চা চামচ খেলে উচ্চ রক্ত চাপের সমস্যা অনেকাংশে কমে যায়।
টিউমার বা আঘাত জনিত ফোলা উপশমেঃ
টিউমার যখন একেবারে প্রাথমিক অবস্থায় থাকে তখন সজনের পাতা এই টিউমার নিরাময় করতে পারে। প্রাথমিক অবস্থায় টিউমার ধরা পরলে তাতে সজনে পাতা বেটে প্রলেপের মতো ব্যবহার করলে টিউমারের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া ব্যথা বা আঘাত পেলে দেহের কোনো অংশ ফুলে উঠলে একই উপায়ে তা নিরাময় করা সম্ভব।
বাতের ব্যথা উপশমেঃ
বাতের ব্যথা উপশমে সজনে গাছের ছাল বেশ কার্যকর। এই পদ্ধতি বেশ প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে। সজনে গাছের ছাল তুলে তা বেটে রস চিপে নিয়ে এই রস নিয়মিত প্রতিদিন ৪-৬ চা চামচ খেলে বাতের ব্যথা প্রায় ৬৫% উপশম হয়।
দাঁতের মাড়ির সুরক্ষায়ঃ
অনেক সময় দাঁতের মাড়ির সমসসায় ভুগে থাকেন অনেকে। দাঁতের গোড়া থেকে রক্ত পড়া এবং মাড়ি ফুলে যাওয়া সমস্যায় ইদানীং অনেককে পড়তে দেখা যায়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে সজনে পাতা। সজনে পাতা ১/২ মগ পানিতে ফুটিয়ে নিয়ে সেই পানি দিয়ে ভালও করে প্রতিদিন কুলকুচা করতে হবে। এতে মাড়ির সকল সমস্যার সমাধান হয়।
হেঁচকি ওঠা উপশমেঃ
হেঁচকি ওঠা যে কতো কষ্টের তা যারা ভুক্তভোগী তারা ঠিকই জানেন। একবার হেঁচকি উঠা শুরু করলে তা বন্ধ হতে চায় না সহজে। কিন্তু সজনে এই সমস্যার সমাধান করতে পারে বেশ সহজে। সজনে পাতার রস ৯/১০ ফোঁটা আধ গ্লাস দুধের সাথে মিশিয়ে পান করে ফেলুন এক নিঃশ্বাসে। দেখবেন হেঁচকি ওঠা দ্রুত বন্ধ হয়ে যাবে।
পেটের সমস্যা সমাধানেঃ
বহুকাল আগে থেকে সজনে হজমের সহায়ক খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। পেটে গ্যাস হলে, বদহজম হলে এবং পেটে ব্যথা হলে সজনের তৈরি তরকারীর ঝোল খেয়ে নিন। দেখবেন পেটের গোলমাল অনেক উপশম হয়ে গিয়েছে।
সজনের সায়েন্টিফিক নাম Moringa oleifera । সজনে বীচি এখন থেকে ৪ হাজার বছর আগে মিশরীয়রা পানি বিশুদ্ধকরণ কাজে ব্যবহার করতো। এই বীচি ব্যাকট্রিসাইডাল বা ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে পানি বিশুদ্ধ করে ফেলে।
সজনের বিজ্ঞানভিত্তিক উপকারিতাঃ
1. Moringa oleifera is Very Nutritious
2. Moringa oleifera Is Rich in Antioxidants
3. Moringa May Lower Blood Sugar Levels
4. Moringa oleifera May Reduce Inflammation
5. Moringa Can Lower Cholesterol
6. Moringa oleifera May Protect against Arsenic Toxicity
The leaves are an excellent source of many vitamins and minerals. These tiny leaves could save millions of lives. One cup of fresh, chopped leaves (21 grams) contains the following:
• Protein: 2 grams
• Vitamin B6: 19% of the RDA
• Vitamin C: 12% of the RDA
• Iron: 11% of the RDA
• Riboflavin (B2): 11% of the RDA
• Vitamin A (from beta-carotene): 9% of the RDA
• Magnesium: 8% of the RDA
সজনের সায়েন্টিফিক নাম Moringa oleifera । সজনে বীচি এখন থেকে ৪ হাজার বছর আগে মিশরীয়রা পানি বিশুদ্ধকরণ কাজে ব্যবহার করতো। এই বীচি ব্যাকট্রিসাইডাল বা ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে পানি বিশুদ্ধ করে ফেলে।
সজনের বিজ্ঞানভিত্তিক উপকারিতাঃ
1. Moringa oleifera is Very Nutritious
2. Moringa oleifera Is Rich in Antioxidants
3. Moringa May Lower Blood Sugar Levels
4. Moringa oleifera May Reduce Inflammation
5. Moringa Can Lower Cholesterol
6. Moringa oleifera May Protect against Arsenic Toxicity
The leaves are an excellent source of many vitamins and minerals. These tiny leaves could save millions of lives. One cup of fresh, chopped leaves (21 grams) contains the following:
• Protein: 2 grams
• Vitamin B6: 19% of the RDA
• Vitamin C: 12% of the RDA
• Iron: 11% of the RDA
• Riboflavin (B2): 11% of the RDA
• Vitamin A (from beta-carotene): 9% of the RDA
• Magnesium: 8% of the RDA
According to Uppsala University, Sweden
"A protein in the seeds binds to impurities causing them to aggregate so that the clusters can be separated from the water. The study… published in the journal Colloids and Surfaces A takes a step towards optimization of the water purification process.
Researchers in Uppsala together with colleagues from Lund as well as Namibia, Botswana, France, and the USA have studied the microscopic structure of aggregates formed with the protein.
The results show that the clusters of material (flocs) that are produced with the protein are much more tightly packed than those formed with conventional flocculating agents. This is better for water purification as such flocs are more easily separated."
There is speculation that moringa's ability to attach itself to harmful materials may also happen in the body, making moringa a potential detoxification tool.
"A protein in the seeds binds to impurities causing them to aggregate so that the clusters can be separated from the water. The study… published in the journal Colloids and Surfaces A takes a step towards optimization of the water purification process.
Researchers in Uppsala together with colleagues from Lund as well as Namibia, Botswana, France, and the USA have studied the microscopic structure of aggregates formed with the protein.
The results show that the clusters of material (flocs) that are produced with the protein are much more tightly packed than those formed with conventional flocculating agents. This is better for water purification as such flocs are more easily separated."
There is speculation that moringa's ability to attach itself to harmful materials may also happen in the body, making moringa a potential detoxification tool.