সর্ষেকে অবহেলা করবেন না

 সর্ষে কেবল কবুতরের খাবার নয়!

ভিটামিন ও একাধিক খাদ্য উপদানে ভরপুর সমৃদ্ধ সর্ষে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে বহু জটিল সমস্যা রুখতে অব্যর্থ ওষুধ

শরীর রাখে তরতাজা, এনার্জি পাওয়া যায় কাজে

সর্ষের বীজে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম আছে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় যদি সর্ষে থাকে তবে শ্বাসকষ্ট জনিত অসুস্থতা কমায়৷

সর্দি বা বুক ধড়ফড়ানির মত রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়৷ সর্ষেতে ভিটামিন এ, সি কে আছে৷ সর্ষে শরীরে প্রচুর পরমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রস্তুত করে৷

শরীরে ক্যান্সারের কোষ বিভাজন নিয়ন্ত্রণ করে সর্ষে৷ শরীরে রক্তপ্রবাহ ঠিক রেখে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায় সর্ষে৷

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় সর্ষে৷ আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা-সহ একাধিক উপকারী খনিজ আছে যা সত্যিই শরীরকে ভাল রাখে৷

বাঙালির ঘরে ঘরে অত্যন্ত পরিচিত সর্ষের তেল, এমন কোনও বাড়ি নেই যে ব্যবহৃত হয়না৷ এছাড়াও রান্না বিভিন্ন পদে ফোড়নে সর্ষের এক আলাদা গুরুত্ব রয়েছে৷

News18