লবঙ্গ খাওয়ার আগে দেখুন, নয়তো সারাজী"বন আফ"সোস করতে হবে!
সর্দি-কাশি কমানো থেকে শুরু করে দাঁতের ব্য"থায় ম্যা"জিকের মতো কাজ করে রান্নাঘরের অতি পরিচিত এই মশলা 'লবঙ্গ'। এর ওষুধি গুণাগুণ নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই, হা"জার বছর ধরে এটি ব্য"বহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু আপনি কি জানেন, সবার শরীরের জন্য লবঙ্গ স"মান উপকারী ন"য়? না জেনে ভু"ল নিয়"মে বা ভুল সময়ে লবঙ্গ খেলে উপকারের বদলে মা"রাত্মক ক্ষ"তি হতে পারে। আপনার যদি নির্দিষ্ট কিছু শারী"রিক সম"স্যা থাকে, তবে এই উপকারী লবঙ্গই আপনার জন্য বিপ"দের কারণ হয়ে দাঁ"ড়াবে!
চলুন জেনে নিই কাদের লবঙ্গ খাওয়া থেকে বি"রত থাকা উচিত এবং এটি খাওয়ার সঠিক নিয়ম কী।
যেসব রোগে লবঙ্গ খাওয়া মা"রাত্মক ক্ষ"তিকর (যারা ভু"লেও খাবেন না)
লবঙ্গে প্রচুর পরিমাণে 'ইউ"জেনল' (Eugenol) নামক একটি উপাদান থাকে, যা এর মূল ওষু"ধি গুণের কারণ। কিন্তু অ"তিরিক্ত মাত্রায় বা নির্দিষ্ট কিছু রোগে এই উপাদানটিই ক্ষ"তিকর প্রভাব ফেলতে পারে:
র"ক্তপাতজনিত সমস্যা (Bleeding Disorders): লবঙ্গে থাকা ইউজেনল র"ক্ত জ"মাট বাঁ"ধার প্রক্রি"য়াকে ধীর করে দেয়। যাদের হি"মোফিলিয়া বা র"ক্ত পাত"লা হওয়ার সমস্যা আছে, অথবা যারা র"ক্ত পাত'লা করার ওষু"ধ (যেমন- অ্যাস"পিরিন) খাচ্ছেন, তাদের লবঙ্গ এড়ি"য়ে চলা উচিত। এতে অতি"রিক্ত র"ক্তপাতের ঝুঁ"কি বেড়ে যায়।
সা"র্জারি বা অপারে"শনের আগে-পরে: যেহেতু লবঙ্গ রক্ত জমা"ট বাঁধতে বাধা দেয়, তাই যেকোনো ধরনের সা"র্জারির অন্তত ২ সপ্তাহ আগে থেকে লবঙ্গ খাওয়া স"ম্পূর্ণ বন্ধ করে দেওয়া উচিত। নয়তো অপারেশনের সময় বা পরে অ"তিরিক্ত র"ক্তক্ষরণের ঝুঁ"কি থাকে।
লো-ব্লা"ড সুগার বা হাইপো"গ্লাইসেমিয়া (Hypoglycemia): লবঙ্গ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। যাদের ব্লাড সুগার এমনিতেই স্বাভাবিকের চেয়ে কম থাকে, তারা লবঙ্গ খেলে সুগার লেভেল বিপ"জ্জনক মাত্রায় কমে যেতে পারে। ডায়াবেটিস রো"গীরাও যদি ওষুধের পাশাপাশি অ"তিরিক্ত লবঙ্গ খান, তবে সুগার ফল করার ভয় থাকে।
লি'ভার বা য'কৃতের গু"রুতর সমস্যা: অতি"রিক্ত মাত্রায় লবঙ্গ বা লবঙ্গের তেল খেলে তা লি"ভারের ওপর চাপ ফেলে এবং লি'ভার ড্যা"মেজের কারণ হতে পারে। যাদের আগে থেকেই লি'ভারের ব"ড় কোনো সম"স্যা আছে, তাদের চিকিৎসকের পরা"মর্শ ছাড়া লবঙ্গ বা লবঙ্গের তেল ব্যবহার করা উ"চিত নয়।
পেটে আল"সার বা অতিরিক্ত গ্যা"স্ট্রিক: লবঙ্গ বেশ কড়া এবং ঝাঁ"ঝালো একটি মশলা। খালি পেটে অ"তিরিক্ত লবঙ্গ খেলে পাক"স্থলীর ভেতরের স্ত"রে জ্বা"লাপোড়া সৃষ্টি হতে পারে। যাদের পেটে আ"লসারের সমস্যা আছে, লবঙ্গ তাদের ব্যথা ও অস্ব"স্তি বাড়িয়ে দিতে পারে।
গর্ভ"বতী ও স্ত"ন্যদানকারী মা: রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য পরিমাণে লবঙ্গ খাওয়া নিরা"পদ হলেও, ওষুধি হিসেবে বা অতিরিক্ত পরিমাণে লবঙ্গ খাওয়া গ"র্ভবতী না"রীদের জন্য নিরা"পদ নাও হতে পারে।
লবঙ্গ খাওয়ার সঠিক নিয়ম
লবঙ্গ থেকে পুরো উপকার পেতে হলে এটি সঠিক উপায়ে এবং সঠিক মাত্রায় খাওয়া জরুরি:
সঠিক পরিমাণ: একজন সুস্থ প্রা"প্তবয়স্ক মানুষের দিনে ১ থেকে ২টি লবঙ্গ খাওয়াই য"থেষ্ট। এর বেশি খাওয়া মো"টেও উচিত নয়।
দাঁতের ব্যথা"য়: দাঁতে ব্যথা হলে একটি লবঙ্গ ব্যথার জায়গায় দাঁতের ফাঁ"কে চে"পে রাখুন। এর র'স ধী"রে ধী"রে বের হয়ে ব্যথা কমিয়ে দে'বে। লবঙ্গের তেলও তুলোয় ভিজিয়ে ব্যবহার করতে পারেন, তবে তা সরা"সরি মাড়িতে না লাগিয়ে শুধু দাঁতে লাগাবেন।
সর্দি-কা"শি ও গলা ব্যথায়: রাতে ঘুমানোর আগে ১-২টি লবঙ্গ মুখে নিয়ে খুব ধী"রে ধীরে চি"বিয়ে এর র'স গিলে খান। এরপর এক গ্লাস হালকা গরম পানি পান করে ঘুমিয়ে পড়ুন। এটি গলা ব্যথা, কফ ও সর্দি সারাতে জা"দুর মতো কাজ করে।
লবঙ্গের চা: রোগ প্রতি"রোধ ক্ষম"তা বাড়াতে এবং হজ"মশক্তি উন্নত করতে লবঙ্গের চা খেতে পারেন। ১ কাপ পানিতে ১-২টি লবঙ্গ, সামান্য আদা দিয়ে ফুটি"য়ে নিন। নামিয়ে হালকা ঠান্ডা হলে তাতে মধু মিশিয়ে পা"ন করুন।
রান্নায় ব্যবহার: মাং"স বা ভা"রী খাবারে ২-৩টি লবঙ্গ ফোঁ"ড়ন হিসেবে ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ বাড়ার পাশাপাশি খাবার সহজে হজম হতে সাহায্য করে।
সতর্ক"তা: শিশু"দের ক্ষেত্রে লবঙ্গের তেল বা অতিরিক্ত লবঙ্গ ব্যবহার থেকে সম্পূর্ণ বি"রত থাকবেন, কারণ শিশুদের শরীর এর তী"ব্রতা স"হ্য করতে পারে না। যেকোনো শা"রীরিক সম"স্যায় প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহারের আগে আপনার বর্তমান ওষু"ধের সাথে এর কোনো ক্ষ"তিকর প্রতি"ক্রিয়া হবে কি না, তা একজন চিকি"ৎসকের কাছ থেকে জেনে নেওয়া সব"চেয়ে বু"দ্ধিমানের কাজ।
সূত্রঃ হেলদি লাইফস্টাইল
ঝিনঝিনি → ডায়াবেটিস
