মধুই পৃথিবীর একমাত্র খাবার যার মেয়াদ শেষ হয় না।

 হাজার হাজার বছরের অন্ধকার আর নীরবতার মাঝেও টিকে থাকতে পারে এক অদ্ভুত খাদ্য, মধু। প্রত্নতত্ত্ববিদরা মিসরের কয়েকটি সমাধি থেকে প্রায় তিন হাজার বছর পুরোনো মধুর পাত্র খুঁজে পান, কিন্তু বিস্ময়ের বিষয় হলো, সেগুলো তখনও খাওয়ার উপযোগী ছিল।

মধুর এই অদ্ভুত স্থায়ীত্ব রহস্য হলো মধুতে থাকা কম পানি, উচ্চ অ্যাসিডিটি আর স্বাভাবিক জীবাণুনাশক যা একসাথে মিলে এমন একটি পরিবেশ তৈরি করে যেখানে ব্যাকটেরিয়া বা ফাঙ্গাস জন্মাতেই পারে না।

এই কারণেই বলা হয়, মধুই পৃথিবীর একমাত্র খাবার যার মেয়াদ শেষ হয় না। সময় যতই পেরোক, নরম আলোয় জমে থাকা এক ফোঁটা মধুও তার গুণ হারায় না। মানুষের সভ্যতা বদলে যায়, রাজা আসে রাজা যায়, কিন্তু মধুর একটি পাত্র হাজার বছর পরেও সেই একই স্বাদ, একই সুবাস নিয়ে টিকে থাকে, সুবহানাল্লাহ। আল্লাহু আকবর

-সংগৃহীত